Lydia Bourguignon : « L’agriculture est la seule source de richesse qui soit »

Lydia Bourguignon : " L'agriculture est la seule source de richesse qui soit "

Dans les années 1970, Claude et Lydia Bourguignon ont été parmi les premiers scientifiques à alerter l'opinion publique sur la diminution de matière organique dans les sols. Leur dernier ouvra...

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Dans les années 1970, Claude et Lydia Bourguignon ont été parmi les premiers scientifiques à alerter l’opinion publique sur la diminution de matière organique dans les sols. Leur dernier ouvrage, Manifeste pour une agriculture durable (Actes Sud, 2017), propose de réactualiser la définition de l’agriculture afin de garantir une terre fertile. Entretien avec Lydia Bourguignon...